Receptet har jag tagit av Leila Lindholm-men har bytt ut mjölet till Schärs Mix C, det gör jag väldigt sällan med ett bra resultat, men den här gången hade jag tur och det gick galant
Är annars inte så förtjust i fruktpajer men den här är sååå smarrig. Servera ensamt eller med glass. Rör ihop cremefraiche, socker, vaniljpulver och ägg i en bunke
Garnera med frukt i fint mönster tätt på gräddblandningen så inte grädden syns, tex. Vispa grädden hårt, blanda i florsocker, vaniljsocker och crème fraiche
Ta ut pajen ur ugnen och servera den ljummen tillsammans med vaniljglass. Grädda pajen i 35 minuter, täckt med ugnsfolié. 2 msk créme fraiche. 2 msk créme fraiche
Ananasen gör att pajen känns otroligt fräsch och den blir inte så söt som många andra fruktpajer. Fredag idag och då tycker jag att det är passande med ett recept på en smarrig efterrätt