Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa emellan. Blanda ihop mjöl, bakpulver och frukten innan du blandar ner allt i smeten
Denna supergoda saftiga fruktkaka har länge varit ett givet inslag i julfirandet i Floras familj. Den ska egentligen påbörjas flera dagar innan jul eftersom den torkade frukten med fördel ska ligga och dra i sprit i några dagar
Fruktkaka är för många något som hör julen till - lika självklar som saffransbröd och pepparkakor. Baka den redan idag och den kommer att smaka utmärkt på julafton
Fruktkakor av engelsk typ som traditionellt serveras till jul ska med fördel vara kompakta, tunga med relativt lite smet och med mycket blandad torkad frukt
Fruktkaka bara måste man ha till jul. På den tiden min gamla moster levde försåg hon oss alltid med fruktkakor till jul - och nästan alla andra hon kände också för den delen
Riktig engelsk fruktkaka är tung, full av torkad frukt och serveras traditionellt sett till jul. Min variant, med konjak, dadlar och valnötter, är precis lika god året om
En fruktkaka utan cocktailbär är ingen riktig fruktkaka. Cocktailbär är intressanta för mig ungefär en gång om året - och det är när jag ska ska baka julens fruktkakor
