Fransyska recept

Sjömansbiff

Sjömansbiff

rostbiff eller fransyska. Sätt ugnen på 200°C. Skär köttet i ca 3 mm tjocka skivor. Skala och skiva löken. Stek löken i ½ msk matfett så att den får fin färg
Fransyska  i Crock- pot

Fransyska i Crock- pot

Tag upp fransyskan rullade in den i smörpapper/bakplåtspapper och därefter i aluminium folié och den fick ligga och vila innan jag skär upp den
Fransyska i stekgryta

Fransyska i stekgryta

1 kg benfritt nötkött av fransyska eller liknande kött. Stek köttet runt om, salta och peppra. Slå på alla flytande ingredienser
En fransyska!

En fransyska!

Igår tillagade jag en kalvfransyska i ugnen under några timmar. Fransyska är ju annars ett magert kött som lätt kan bli torrt och segt
Fransyska à-la Ra

Fransyska à-la Ra

1 kg fransyska (eller annan nötstek). Koka upp vatten, salt och salpeter, rör om så saltet löser sig, ställ att svalna
Rödvinsmarinerad fransyska

Rödvinsmarinerad fransyska

1,5 kg fransyska eller rostbiff1/2 flaska rödvinnågra lagerblad4 krossade vitlöksklyftornågra kvistar rosmarinsalt pepparPutsa köttet fri från hinnor och lägg ner det i påsen med marinaden. 1,5 kg fransyska eller rostbiff
Förförisk fransyska

Förförisk fransyska

Förförisk fransyska i ugn. ekologisk fransyska. Lågtempererad fransyska, 150 grader och 5 timmar senare är det dags att avnjuta denna skönhet. 1,2 kilo ekologisk fransyska
Fransyska på kanelen

Fransyska på kanelen

Putsa fransyskan och skär till tärningar. 800 g fransyska. Putsa fransyskan och skär till tärningar. Bryn köttet i smör
Fransysk köttgryta

Fransysk köttgryta

4-5 hg benfritt nötkött av fransyska eller bringa. Skär köttet i 2 cm stora tärningar, bryn det i smör
Fransyska i järngryta

Fransyska i järngryta

Alltså plockade jag upp fin bit kalvfransyska ur frysen, slängde ner den i min järngryta med lite olika godsaker, satte ugnen på låg värme och tänkte att jag skulle kolla till den under dagen så att den inte blev överstekt
Nötstek av fransyska

Nötstek av fransyska

ca 800 g fransyska2 gula lökar2-3 morötterfärsk timjan2 msk kinesisk sojasalt, pepparBryn steken så den får rejält med färg runtom på alla sidor. ca 800 g fransyska
En god gryta och en god fransyska

En god gryta och en god fransyska

En liten fransyska av dovhjort fick följa med till fjällen, och denna tillagades igår, så här. Vemdalen bjuder ständigt på vykortsvackra vyer
Långbakad högrev eller fransyska med viltsmak

Långbakad högrev eller fransyska med viltsmak

Den här gången fick det bli en fin bit fransyska (har även gjort med högrev), som tillsammans med potatis, morötter, äpplen, öl och en viltkrydda blev en njutbar alltiettmiddag serverad i djupa tallrikar och med både gaffel, kniv och sked som hjälp
Gulaschsoppa

Gulaschsoppa

300 g nötkött, t ex fransyska. Gör så här. Skala, ansa och tärna potatis, morot och lök i lagom stora munsbitar