Fransyska ugn recept

Helstekt fransyska med kantarellsås

Helstekt fransyska med kantarellsås

Lägg fransyskan med nätet kvar i en ugnsfast stekgryta. Helgdag, en perfekt dag för långkok, låt köttet stå och gotta sig i ugnen medan du pysslar med annat
Långsambakad fransyska med tomater

Långsambakad fransyska med tomater

Lägg det i en ugnssäker form. Sätt ugnen på 125°. Stek i mitten av ugnen tills köttermometern visar 60° för rött kött, 65° för rosa och 70° för genomstekt kött, 45-60 min. Höj ugnsvärmen till 250° och stek tomaterna ytterligare 10 min. 600 g fransyska
Förförisk fransyska

Förförisk fransyska

Förförisk fransyska i ugn. ekologisk fransyska. Lågtempererad fransyska, 150 grader och 5 timmar senare är det dags att avnjuta denna skönhet. 1,2 kilo ekologisk fransyska
Rödvinsmarinerad fransyska

Rödvinsmarinerad fransyska

Bryn köttet på alla sidor i smör på hög värme och lägg sedan över det i en ugnsfastform. 1,5 kg fransyska eller rostbiff1/2 flaska rödvinnågra lagerblad4 krossade vitlöksklyftornågra kvistar rosmarinsalt pepparPutsa köttet fri från hinnor och lägg ner det i påsen med marinaden. Stoppa in en termometer i den tjockaste delen av köttet och sätt in det i ugnen på 75 grader. 1,5 kg fransyska eller rostbiff
En fransyska!

En fransyska!

Igår tillagade jag en kalvfransyska i ugnen under några timmar. Jag steker löken länge på medelhög temperatur i ister, låter den torka på papper och ställer sedan i den i ugnen på låg temperatur
Söndagsstek på fransyska

Söndagsstek på fransyska

Den här köttbiten får gå klart i ugnen tills det är dags att servera tillsammans med ett gott potatismos
Kött i ugn - perfekt till många

Kött i ugn - perfekt till många

Skär köttet i cm-tjocka skivor och lägg/ställ det i en ugnsform. ca 1 kg kött, t ex fransyska. Ställ in i ugnen, 175° i 1 timme
Rostbiff i ugn

Rostbiff i ugn

kg rostbiff, innanlår eller fransyska. Lägg köttet i en ugnssäker form. Sätt ugnen på 150 grader. Stek köttet i mitten av ugnen 1-1 ¼
En god gryta och en god fransyska

En god gryta och en god fransyska

Förbered en ugnsfast form genom att smöra den, lägga ner en morot skuren i stavar, en gul lök klyfta, två halverade vitlöksklyftor och lite oregano
Nötstek i Ugn

Nötstek i Ugn

♡ 1 kg nötkött, benfritt av rostbiff, fransyska eller innanlår. Sätt ugnen på 170C. Stek i ugnen för 1 och halv timme
Gammeldags stek med gräddsås

Gammeldags stek med gräddsås

fransyska eller innanlår. *Ugn175°. **Ugn 200 grader. *Ställ in i ugnen i 175 grader och stek till en innertemperatur på 67°. Ställ in i ugnen och grädda vid 200° i 20 minuter
Mumsig stek i lergryta.

Mumsig stek i lergryta.

fransyska eller lammstek. Tag ut steken ur ugnen och skiva upp och lägg i uppläggningsfat med höga kanter
Sjömansbiff

Sjömansbiff

rostbiff eller fransyska. Varva potatis, lök och kött i en ugnssäker form. Sätt ugnen på 200°C. Sätt in formen i mitten av ugnen i 45 - 50 minuter
Slottsstek

Slottsstek

Ställ kastrullen med locket på i ugn (var noga med att handtag tål ugnsvärme), låt den steka ca 1,5 timme i 125 grader. 1 kg fransyska