färsk eller tinad älgstek, t ex fransyska. 1. Sätt ugnen på 100 grader. Lägg köttet i en ugnsform, stick in termometer i den tjockaste delen och ställ in på 62 grader för medium
På en fryspåse stod det ”Älgkalv – fransyska”. Det fanns mycket vilt i frysboxen hemma och har man tillgång till älgkött så är det ju urmodern till detta recept
Blir jättegod på älgkött, men går även att använda nötkött tex högrev, fransyska eller grytbitar. 1 kg grytbitar av älg eller nöt. 1 kg grytbitar av älg eller nöt
Biff Rydberg på älgstek. Biff Rydberg på älgstek. 8-12 st Potatisar beroende på storlek600 g ren,älg,nötkött, fransyska el stekkantareller, färska el som jag, 1 dl förvällda och nedfrysta2 st gula lökarSmörSaltSvartpepparPersilja4 st äggulor. 8-12 st Potatisar beroende på storlek600 g ren,älg,nötkött, fransyska el stekkantareller, färska el som jag, 1 dl förvällda och nedfrysta2 st gula lökarSmörSaltSvartpepparPersilja4 st äggulor
Har man ingen älg i frysen funkar det bra med en bit nötkött, typ fransyska eller högrev. Imorse stekte jag en bit ytterfilé av älg, slängde ner den i crockpoten och tog med barnen på en (enlig dem alldeles för lång) skogpromenad (i den skog älgen tidigare hade sprungit)
1kg kött av älg eller nöt (jag valde fransyska) som du bryner lite i smör för att få en fin stekyta. 1kg kött av älg eller nöt (jag valde fransyska) som du bryner lite i smör för att få en fin stekyta
Det är väldigt bra att ha en älgjägare i huset för det finns alltid gott kött i frysen. 36Idag gjorde jag en "söndagsstek" av älg till middag. 1 kg rostbiff eller fransyska (av älg eller nöt). 1 kg rostbiff eller fransyska (av älg eller nöt)
