Franskt recept

Fransk saffransgryta

Fransk saffransgryta

Skala och skär lök, morötter, fänkål, tomater och vitlök i bitar. Fräs grönsakerna glansiga i Milda Culinesse i en gryta
Fransk chokladkola

Fransk chokladkola

Hacka chokladen. Koka upp grädden och rör ner chokladen så att den smälter. Koka upp vatten, vaniljstång, socker och honung/glykos till 150°
Fransk chokladtårta

Fransk chokladtårta

Denna ljuva skapelse är en mäktig, kladdig och kärleksfull tårta. På bilden har jag dekorerat den för att fira nyåret
Fransk fläskpannkaka

Fransk fläskpannkaka

Sätt ugnen på 225 grader. Skär fläsket i tärningar och hacka löken, bryn det i en stekpanna. Lägg över fläsk- och lök i en bakpappersklädd långpanna
Fransk äppelpaj med calvados

Fransk äppelpaj med calvados

  Degen3 3/4 dl vetemjöl2 msk socker125g smör3 msk kallt vattenÄppelmos3 st syrliga äppel (ca 500g)2 msk socker1 dl vattenskalet av en halv citron1 msk smör1 tsk kanel3 msk calvados (franskt äppel brandy)Som tillägg ca 3 äppel i skivor1 tsk citronsaft1 msk sockerSockerlag 1/2 dl vatten2 msk sockerBlanda mjöl och socker i en skål
Fransk köttgryta

Fransk köttgryta

Ikväll har vi haft födelsedagsmiddag här hemma för sambon. Han önskade sig en köttgryta med ris till huvudrätt och vinnarkladdkakan till efterrätt (det var första gången jag gjorde den sedan SM gick av stapeln i oktober så det var dags nu igen
Fransk chokladtårta med chokladtryffelglasyr och körsbär

Fransk chokladtårta med chokladtryffelglasyr och körsbär

En av favoriterna på gårdagens temadag med franska bakverk blev den franska chokladtårtan. Receptet kommer ursprungligen från Leila, men vi ändrat lite samt lagt till en tryffelglasyr som gjorde tårtan otroligt blank och vacker och såklart väldigt god
Fransk lökpaj

Fransk lökpaj

En klassiker i Frankrike. I små bitar är pajen perfekt till en drink före maten, I lite större bitar med en sallad blir den en bra förrätt
Saftigt franskt lantbröd med rågsikt

Saftigt franskt lantbröd med rågsikt

Franskt lantbröd med rågsikt är ett mustigt och lättgillat lantbröd bakat på finmalt mjöl. Franskt lantbröd med rågsikt är ett mustigt och lättgillat lantbröd bakat på finmalt mjöl
Fransk Kasslergratäng

Fransk Kasslergratäng

Kassler är snabb och lättlagad både till vardag och fest. Den här gratängen blev riktigt krämig och god
Fransk chokladtårta - som alla vill ha

Fransk chokladtårta - som alla vill ha

Smält choklad och smör i en kastrull på svag värme under omrörning. Vispa ägg och socker poröst. Rör försiktigt ner den något avsvalnande chokladsmeten i äggvispet
Fransk potatissallad

Fransk potatissallad

Skala och koka potatisen i saltat vatten. Skala och skiva schalottenlöken. Blanda vinäger, dijonsenap, salt, svartpeppar, honung, olivolja och vatten
Fransk fiskgryta

Fransk fiskgryta

[Foto. Diana Dontsova]. Med tanke på att jag just nu befinner mig just i Frankrike tänkte jag att det kunde passa med ett franskinspirerat recept
Kapris- och sardellmajonnäs

Kapris- och sardellmajonnäs

Gör majonnäsen genom att mixa äggulor, senap och citronsaft med stavmixer eller för hand med ballongvisp i en stor skål