Starta helgen med en fransk långfrukost och baka briocher ikväll. Om några veckor åker jag till Paris och då tänker jag hitta mysiga caféer att äta briocher på till frukost
Receptet kommer från Sebastien Boudets nya bok Den franske bagaren Surdeg,Mat,Kärlek. Bakade härligt goda brioche till påskafton, så fluffiga, mjuka och saftiga, älskar dessa små bakverk, helt tokgoda, inte så nyttig kanske J
Jag visste att detta var ett franskt bakverk men mycket mer än så visste jag inte. Det var precis vad min sambo utbrast när jag hade bakat brioche första gången, och samma reaktion fick jag när jag tog med dem till jobbet
Franskbrioche är kanske inte världens nyttigaste bröd, men det är himmelskt gott. Riktig brioche ska innehålla så mycket smör och ägg att det precis håller ihop, men ju mer smör desto större risk att degen skär sig
Briocher är ett härligt och gott franskt frukostbröd som passar lika bra till den lilla enkla kontinentala frukosten som till den mastiga och storslagna brunchen
Sirapslimpa - Recept På Söt LimpaGrekiskt Lantbröd - Gott Recept På BrödRecept På Brioche - Gott Franskt BrödGammaldags Vetekaka - Recept På Goda BrödkakorFormbröd - Recept På Gott Bröd Till ToastRecept På Tortillas Med Kyckling Och Avokado Ingredienser
Det allra enklaste är ju att köpa färdigbakad anklever eller ankleverpâté, men det är något tillfredsställande med att ha gjort den själv på äktfranskt husmorsmanér
Fransk nougat. Smörstekt (hembakad) brioche med ankleverterrin, balsamicosirap och fikon. Tredje advent förra året bjöd jag in mina 10 närmaste vänner på glöggbrunch
Helt plkötsligt blir man väldigt sugen på fransk mat. Briocher kopplar jag väldigt starkt till Paris. Briocher, 12 st4 ägg1 pkt torrjäst1/2 tsk salt1/2 dl socker7 dl vetemjöl250 g smör rumsvarmt i tärningar1 ägg till penslingBlanda samman alla alla ingredienser ordentligt och låt det gå några minuter i matberedaren. Briocher, 12 st
