Folie grillad gös recept

Gös och färskpotatissallad i folie med grillad citronsås

Gös och färskpotatissallad i folie med grillad citronsås

600 g gös, filead 500 g färskpotatis, små förkokta (eller delikatesspotatisar) 2 knippe salladslök 1 knippe dill (stor knippe) 500 g körsbärstomater (på kvist) 1 fänkål 5 citroner Ernsts fisksalt (eller salt och peppar) peppar 200 g smör 4 dl crème fraîche 4 msk olivolja färsk pepparrot

Gös i folie & Sauvignon Blanc!

Så det fick bli grillad i folie på galler. Slå in den i folie och göra en “Per Morberg” – grilla direkt i den glödande kolen
Grillad Sik i folie

Grillad Sik i folie

Denna rätt går att göra med vilken rundfisk som helst som t,ex röding, gös, harr aborre mm. Lägg ut ett ark aluminiumfolie, smöra med lite smör, strö på hälften av saltet och persiladen

Middagstips; Gös & himmelsk örtsås

Vi saltade & hade i dill, la den hel i folie & grillade. Vi grillade ju gös för någon vecka sedan. Gös är min nya favoritfisk
Samke harra- Libanesisk chilifisk

Samke harra- Libanesisk chilifisk

Lägg fisken på foliepapper i en ugnsplåt. Häll såsen över fisken, och stäng ihop folien till ett stort paket
Dagens recept: Mandelfisk på grill

Dagens recept: Mandelfisk på grill

Lägg varje fisk på en rejäl bit väl smord aluminiumfolie. Abborre, forell, sik eller gös - här får du ett härligt recept att anrätta "skörden" av sommarmorgonens tidiga fiskafänge
Vi jobbar vidare...

Vi jobbar vidare...

(Vi hade först tänkt bara grönsaker i folie och väldigt lättgrillad tonfisk separat men tonfisken i fiskdisken var bara en liten rest så vi tänkte om
Grillad höstgös kantareller & betor

Grillad höstgös kantareller & betor

Skiva tomaterna och löken och lägg på en bit folie (gör två paket) lägg en klick smör, lite färsk timjan och flingsalt och vik ihop till ett paket
Fisk á la provence

Fisk á la provence

Lägg grönsaker och fisk på folien. t ex gös. Klipp till 4 rejäla ark av aluminiumfolie. Vik dem dubbla och pensla dem med smör- & rapsolja

Grillad gös i foliepaket

Jag valde att tillaga den precis som jag gjorde med gäddan- i ett foliepaket på grillen. Därför när vi fick erbjudande om färsk gös från grannen som just fiskat den ur sjön så kunde jag inte tacka nej

Grillad fisk

Man kan antingen vira in den i foliepaket och lägga det på grillen eller fläka ut fisken och grilla den med skinnsidan ner, som man gör i Spanien

Kokosmarinerad gös

Lägg potatis, grönsaker och fisk på foliet. Skär gösen i portionsbitar. Forma foliet som en skål (så att man kan hälla i kokosmjölksmarinad)

Björkvedsgrillad gös

Förra gången provade jag musslor i foliepaket över endast några björkvedsklabbar, och det gick sådär

Fisk på spett

Du kan glödvärma rökt fisk i folie. Smörj foliet lätt med litet smör och strö över ytterst litet grovt salt