Med den annalkande Fettisdagen vill jag såklart dela med mig av ett grymt bra recept på vetebullar. Jag har utgått från ett recept i senaste numret av tidskriften Baka men gjort en mjölk- och äggfri variant
Semmelwrappen och semmelkorven var bara början – nu är det semmelevolution på gång. Här är de fösta läsarförslagen på nya former för fastlagsbullen – vad sägs till exempel om falafelsemlan eller semmelbudapeststubben
På många kantonesiska restauranger är dim sum-menyn lång och omfångsrik, med rätter som stekta eller ångkokta dumplingar, vårrullar, ångkokta köttbullar, kycklingfötter och fluffiga, fyllda vetebullar
20-25 stycken. 1. Smält smöret och värm sedan mjölken och smöret fingervarmt. Rör ut jästen i vätskan, blanda i resten av ingredienserna och knåda sedan degen så att den blir smidig
