Fläskkarré stek recept

Krämig stroganoff av fläskkarré och svamp

Krämig stroganoff av fläskkarré och svamp

Lägg i fläskkarré när Milda slutat bubbla, då är stektemperaturen som bäst. Häll Milda flytande margarin i en djup stekpanna (och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget)
Fläskkarré med asiatiska smaker.

Fläskkarré med asiatiska smaker.

Pensla köttskivorna med olja och grilla (eller stek i grilljärn) några minuter på varje sida. Fläskkarré med asiatiska smaker  4-6 port1 kg hel fläskkarré utan benpotatismjöl (för att koka sås av marinaden)Marinad3 pressade vitlöksklyftor4 dl kinesisk soja1 dl vatten½ dl ketchup1 tsk sambal oelek½ msk rödvinsvinäger2 msk farinsocker30 g riven färsk ingefära (ca 5 cm lång bit av en normaltjock ingefära)Rör samman alla ingredienserna till marinaden i en gryta som köttet precis får plats i, det ska alltså vara tight mellan grytans kanter och köttet. 1 kg hel fläskkarré utan benpotatismjöl
Katrinplommonspäckad fläskkarré i ugn

Katrinplommonspäckad fläskkarré i ugn

1 kg benfri fläskkarré. Lägg även ner resterande plommon och in i ugnen stek i ca 1 timme eller tills innertemp har nåt ca 80 grader.   1 kg benfri fläskkarré
Fläskkarré med hoisin och gurksallad

Fläskkarré med hoisin och gurksallad

2Gurksallad1/2 gurka 1/2 lime 2 tsk olja 1/2 tsk sambal oelek 1/2 tsk strösocker 1 msk sesamfrö 2 krm saltRis2 port ris (eller nudlar)Karré2 skivor fläskkarré (med ben)1 tsk olja salt och peppar1 dl hoisinsås Till servering1/2 ask solrosskott (à 100 g)Gurksallad. Stek karréskivorna i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. 2 skivor fläskkarré
Fläskkarré Bourguignon

Fläskkarré Bourguignon

Skär köttet i bitar (det går lika bra att använda karrékotletter, som karré i bit), och bryn det i en stekgryta