Fläskfilegratäng kantarellost recept

Fläskfilégratäng med kantareller

Fläskfilégratäng med kantareller

Lägg i en kastrull kantarellosten, creme fraiche och grädde. Ingredienser för 4 persca 6-7 hg fläskytterfilé1 paket bacon1 paprika, valfri färg10 cm purjolök3 dl grädde1 dl creme fraiche100 g kantarellost1 köttbuljongtärning1 tsk paprikapulver1 dl torkade trattkantareller (eller motsvarande mängd kantareller)3 dl riven ostSaltVitpepparMaizenaGör så härSätt ugnen på 200 grader. 100 g kantarellost
Fläskfilégratäng med kantareller

Fläskfilégratäng med kantareller

4-5 pers175 grader1 fläskfilé ca 600 g1 pkt bacon1 stor purjolök eller 2 gula lökar330 ml matlagningsgrädde100 g kantarellost, tex creme bonjour1 köttbuljongtärning1 tsk paprikapulverpeppar1 dl torkade kantarellerBryn fläskfilén i skivor och lägg över i en mindre ugnsfast form
Fläskfilégratäng

Fläskfilégratäng

Ta i kantarellost och rör tills den smält. 6 pers. Du behöver. 600 g Fläskfilé. 1 röd paprika. 1 purjolök. sås. 1 dl vatten

Fläskfilégratäng med persilja och svamp

Häll i kantarellosten och crème fraichen och till sist grädden, låt koka ihop. 150 g kantarellost. Skär filén i skivor och stek så de får lite färg, lägg sen köttet i en ungsfast form och in i ugnen, där får de steka till sig medan du gör såsen