Fläsk i ugn på låg temperatur recept

Raggmunkar med stekt fläsk och lingon

Raggmunkar med stekt fläsk och lingon

När den är färdiggräddad lägg raggmunken i en form iugnenlågtemperatur medan du steker resten. Den krispiga kanten och den vackra färgen får det att vattnas i munnen mig
Rafute – långkokt fläsk från Okinawa

Rafute – långkokt fläsk från Okinawa

I en stekpanna strax över medelhög värme häller du lite av kokspadet och lägger ner fläskkuberna och steker tills de fått djup färg runt och sockret karamelliserats
Rödvinbrässerat högrev.

Rödvinbrässerat högrev.

Skär bacon eller fläskilitemindrebitar & stek knaprigt, låt rinna av ett papper. Låt de små lökarna & några fläskbitar bubbla med i såsen en liten stund
Projekt långtidsbakad Domta-fläsksida

Projekt långtidsbakad Domta-fläsksida

Vi började med att salta köttet genom att gnidain några nypor salt köttsidan och lade ned den i en ugnssäker form med svålsidanuppåt
Vinnaren av en Crock Pot är nu dragen!

Vinnaren av en Crock Pot är nu dragen!

Men, som du skriver, att koka kött med ben först är klokt, kycklingklubbor, revben, och fläskarre med ben, bästa resultat, sedan glaze…
Värmande vintermat – saftigt sidfläsk!

Värmande vintermat – saftigt sidfläsk!

istället för att slänga insidfläsket hög temperaturiugnen så att det blirknaprigt och välstekt har jag så klart testat att tillaga det som en långkokt version
Morfar, raggmunk och vidbränt fläsk

Morfar, raggmunk och vidbränt fläsk

Håll det varmt t ex iugnenlågtemperatur, eller i en skål med folie över. Han rökte pipa, reste med mig runt hela jorden sin stora jordglob och åt vidbräntfläsk
Pulled pork

Pulled pork

Lågtemperaturiugnen, lång tidi den samma, fläskkarré, gärna literökig smak, tomatbas osv. Lägg fläskkarréni en gryta med lock som tål ugnsvärme, skala och dela lök och vitlök och lägg allt i grytan