Men lite av torsken och laxen sparade jag undan för att göra den här fiskfärsen. 400 g fiskfilé (200 g torsk & 200 g lax). till 4 portioner 400 g fiskfilé (200 g torsk & 200 g lax)
Det går fint att frysa färdiga fiskfärsbiffar. 4 portionerCa 700 g fiskfiléer av torsk, hoki eller kolja2 msk maizena½ tsk salt2 krm svartpeppar1 msk hackad persilja1 msk finklippt gräslöklitet vetemjöl2 - 3 msk smör eller margarinGarnering. Ca 700 g fiskfiléer av torsk, hoki eller kolja
Om du ska göra wallenbergare eller fiskfärsbiffar på vitfisk så lämpar sig Kolja och Kummel bäst, torsk kan lätt göra att du får gryniga fiskfärsbiffar
torsk. Hacka örterna till såsen. Blanda majonnäs och crème fraiche och rör ner örthacket. Smaka av med salt och vitpeppar samt vinäger, Ställ såsen i kylen
Torsk brukar oftast ligga på ungefär 75 kalorier per 100 gram. För att få fram hur många kalorier mina fiskbiffar innehöll så tog jag mängden torsk (i mitt fall 1600 gram) plus 1 ägg ( ca