Torsdag - Fiskfärs till biffar och burgare. Som avslutning på denna fiskvecka får det bli det mest klickade fiskreceptet här på bloggen, 27 162 visningar på ett år drygt
Fiskfärs är också en favorit till vardags, t ex i en burgare. Fortsätter på veckans tema fisk, måndagens och tisdagens inlägg hittar du här och här, och har kommit till fisk som snabbmat
Kör i en mixer till en jämn fiskfärs. Ta ut färsen och forma till burgare, häll rikligt med olja i en stekpanna, låt oljan bli varm och stek/fritera burgarna i ca 2-3 minuter på varje sida
Kör snabbt på puls i en matberedare med äggulor och citronjuice tills det blir en grov fiskfärs. Forma färsen till fyra burgare, grilla 2-3 minuter på varje sida
Använd en mixer för att göra fisken till en jämn fiskfärs. Ta sedan ut färsen och forma till burgare, häll rikligt med olja i en stekpanna, låt oljan bli varm och stek/fritera sedan burgarna i ca 2-3 minuter på varje sida
Servera den med fiskburgare, sås, citron i skivor eller klyftor. Blanda den förhand med fiskfärs, ägg, peppar och 1 ½ tsk salt. Forma färsen till burgare, stek dem i oljan 3 minuter per sida