Servera till stektfisk, jag stekte den bara med smör och lite citronpeppar, mer behövs inte. Såsen fungerar utmärkt till kyckling också, bara byt ut fiskbuljongen mot hönsbuljong, eller som salladsdressing
Grädda fisken så att den är genomstekt men inte blir torr. När alla riskorn är täckta av olja och är glansiga och stekts ett tag häller du på vinet och låter det puttra in
Det går även bra att göra den på någon fisk såsom lax, torsk, sej, vitling, kolja, kummel. Den som inte gillar fisksås ska inte lukta på den eller tänka på den utan bara snällt droppa i den i curryn för utan den får du inte samma resultat med fyllig härlig thaismak – jag lovar, du känner den inte men du känner umamieffekten som är så viktig för att få rätt smak
