Fisk piccata recept

Fisk Piccata

Fisk Piccata

Vänd de mjölade fiskfiléerna i Piccatapaneringen. Stek i olivolja några minuter på varje sida till fisken är genomstekt
Skottägg

Skottägg

Blanda köttfärssmeten och låt den stå ½ timme i kylen. Koka 6 ägg (mellankokta 5-6min) och skala dem. Forma 6 stora äggformade bullar av färsen och göm ett kokt ägg i mitten av varje

Ostpanerad torskfilé

Vi ska använda detta för att dubbelpanera fisken. En lite rolig variant på piccata där jag använde mig av torsk och panerade den med ost
Fisk piccata

Fisk piccata

Vänd de mjölade fiskfiléerna i piccatapaneringen. Stek i olivolja några minuter på varje sida till fisken är genomstekt

Middagen fortsätter hos mormor och morfar

På fredagarna serverades fisk. Italienska rätter som piccata milanese kunde förekomma. Den var ofta hemfiskad eftersom morfars pappa hade ett torp vid sjön Magelungen

Idag serverar vi..

* Tomatöverbakad fisk serveras med ris. * Piccata Milanese serveras med bulgur & tomatsås. Vi lagar mat till ca 600 elever och pedagoger varje dag

Jenny ledig..

* Tomatöverbakad fisk serveras med ris. * Piccata Milanese serveras med bulgur & tomatsås. Vi lagar mat till ca 600 elever och pedagoger varje dag

Fisk Piccata

Vänd de mjölade fiskfiléerna i Piccatapaneringen. Stek i olivolja några minuter på varje sida till fisken är genomstekt