Fisk och skaldjurssoppa recept

Fisk och skaldjurssoppa

Fisk och skaldjurssoppa

Lägg räkskalen i en gryta tillsammans med lök, vitlök, tomatpuré, fiskbuljongtärning, vitt vin, vatten och grädde
Fisk och skaldjurssoppa

Fisk och skaldjurssoppa

I fredags bjöd vi in våra goa grannar, deras stora dotter hade önskt musslor hemma så då bestämde jag mig snabbt för att göra en fiskoch skaldjussoppa

Fisk och skaldjurssoppa

Tina fisktärningarna, skala räkorna och spara räkskalen. Smaka av med salt och peppar, toppa med de skalade räkorna
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Tillsätt fisktärningaroch grädde. Skala och hacka löken. Ansa och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Finhacka purjo och fänkål. Tillsätt vatten, vin, grädde, buljongtärning, hummerfond, salt, saffran, curry, paprika och cayenne
Fisk och skaldjursoppa

Fisk och skaldjursoppa

Jag lagade en fiskochskaldjurssoppa med torsk, pilgrimsmusslor, grönmusslor och färska räkor. Fräs lök, paprika, chili, vitlök, citronskal och ingefära i en stor kastrull i smöret
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Lägg i bitar av fiskoch krabba, eller räkor, och låt sjuda några minuter till. Dela krabban på mitten och gröp ur köttet
Kött och fisk

Kött och fisk

Jag valde iallafall en fisk- ochskaldjurssoppa med parmesanost och vitlöksaoli som var mycket god till förrätt, även om den var mixad så att man inte såg vad som var fiskoch vad som var skaldjur
Enkel fisk- och skaldjurssoppa med vitlöksaioli

Enkel fisk- och skaldjurssoppa med vitlöksaioli

0,5 purjolök, strimlad 1 morot, hackad 2 msk smör 100 g tomat, delade 5 dl fiskbuljong 0,5 dl vitt vin (valfritt) färsk timjan 300 g fisk (t ex lax, spätta, torsk) 100 g skalade räkor 2 dl vispgrädde dill 2 dl majonnäs 1 klyfta vitlök, riven
Fisk med frasigt täcke

Fisk med frasigt täcke

Servera med kokt potatis, broccoli och Kelda fisk- ochskaldjurssoppa som sås. Lägg fisken på ett ugnssäkert fat, salta och droppa över pressad citron
Fisk med frasigt täcke

Fisk med frasigt täcke

Servera med kokt potatis, broccoli och Kelda fisk- ochskaldjurssoppa som sås. Lägg fisken på ett ugnssäkert fat, salta och droppa över pressad citron