Rensa musslorna men behåll några med skal för dekoration. Tillsätt vatten, vin, grädde, buljongtärning, hummerfond, salt, saffran, curry, paprika och cayenne
Då kan jag tipsa om Keldas goda fisk- ochskaldjurssoppa på tetra. Fiskgrytamedsaffran. Fredag och det kanske kan passa med en medelhavsinspireradfiskgryta till middag
Sedan värms den ochfisk/skaldjur läggs i. Skölj, ansa och skiva fänkålen och låt fräsa med. Ett bra sätt är att laga den här soppan nästan färdig en dag i förväg och låta soppans bas “mogna”
Härlig vitvinsstinn, saffransdoftandefisk- ochskaldjurssoppa serveras rätt ofta hemma hos oss, men nu tänkte jag till lite extra för att få den optimalt god
Till huvudrätt blev det en fiskochskaldjurssoppa. Till förrätt dumplings med tre olika såser, huvudrätten bestod av en fisksoppa tillsammans med vitlöksbröd och till efterätt Håkans bästa Cheesecake
Johan åt i stället fisk- ochskaldjurssoppa smaksatt medsaffran, vitt vin och hummerfond,. Lyckades tima vädret perfekt och kunde varva plugg med solande och löpturer i skogen
Tillsätt räkorna, strö över lite flingsalt, peppar och servera med gott bröd. Skölj och skiva fänkål. antingen ett pkt saffran eller några nypor torkad timjan
Idag så har jag lagat en god skaldjurssoppamedsaffranoch basilika till mig och min käre mor. Ett bra och gott recept för två om man vill laga något lätt och snabbt men som ändå är lite lyxigt, passar även utmärkt nu denna tid när det är lite burrigare och kallare om man vill värma sig med en värmande fiskochsaffranssoppa
