Dressing. Värm upp grädde och cremefraiche och blanda med smöret. Torskrygg i ugn med pepparrotsmos. Att få en perfekt tillagad fisk behöver inte alls vara svårt bara man tänker på att fisk har kort tillagningstid och att tillagningen även fortsätter efter att fisken tagits bort från värmen
Mosa fiskenmed en sked, eller med händerna tills den är i hyfsat små bitar. Igår gjorde jag laxburgare till middag, ett riktigt gott och annorlunda sätt att äta fisk på
Börja med att laga till såsen och under tiden som såsen småputtrar skalar och kokar du potatis till moset, när fisken står i ugnen så fixar du till örttäcke och mos
Så nedrans gott till grillat, passar till både fisk, fågel och kött. Om man inte vill ha så skarp vitlökssmak kan jag rekommendera att slänga ner den i morotskoket ett par minuter (med skalet) och sedan hacka den till dressingen