Bryn fläsket i smör i en gryta och krydda det hela, fyll på med den grovt hackade löken och de grovt skurna morötterna. Häll på en burk krossade tomater och lägg i buljongtärning.
Låt puttra en stund.Lägg i paprikan och äpplet som också ska vara i lite större bitar.
Nu ska det hela puttra på lite svag värme tills du känner att morötterna börjar bli klara, det sista du gör är att ha i bönorna. Jag sköljer dem alltid innan. Värm upp det hela. Smaka av. Krydda på om du vill.Lite cayennepeppar och dragon har jag i ibland. Smaken är delad som baken!
Kinesisk fläskgryta ca 6 port. Måndag idag och ledig dag eftersom jag jobbat i helgen. Idag visar termometern endast -15 grader, men det blir en innedag ändå tror jag, har nämligen planerat att städa huset
Skär fläskköttet i ca 3 cm kuber, lägg i en plastpåse ihop med vitlökspepparen och skaka om. Skala potatis och lök, skär potatis i 3 cm kuber, hacka lök i 3 cm bitar, skär svampen i bitar
Skiva vitlöken och bryn tillsammans med svart peppar och lagerbladen i oljan tills den börjar svettas lite och tillsätt köttet och bryn tills den fått färg
Blåbärspaj är ett måste den här tiden på året då blåbären börjat mogna i skogen. Varken jag eller min make är dock speciellt glada i att gå i skogen och plocka bär
Ingredienser200g fläskkött, exempelvis fläskfilé eller skinkschnitzel½ röd paprika½ gul paprika50g champinjoner1 gul lök1 vitlöksklyfta1 msk mango chutney400ml kokosmjölk1 tsk sambal oelek1 tsk soyaSalt och svartpeppar
Den mustiga grytan med fläskkött och rotfrukter serverar du gärna med en kall kräm på gräddfil (eller liknande) och pepparrot eller senap som bryter av mot den varma fläskgrytan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.