Strö på lite potatismjöl på bakplåtspappret innan degen läggs på så släpper kakan bättre. Så snart kakan tagits ut från ugnen hyvlas nougat i tunna skivor och läggs över hela kakan
En klassisk småkaka som är sådär perfekt krispig och smakar en blandning av mandel och kola. Men förutom det så är receptet helt och hållet min farmors förtjänst
Min farmor var en riktigt höjdare på bakning. Det var alltfrån brödbak till kakor och tårtor. Så det kanske inte är så konstigt att man fått ett sånt här intresse, eftersom jag är uppvuxen att hennes huset låg bredvid vårt
Här kommer ett recept från min kära farmor. När hon dog fick jag ärva hennes recept och där fann jag bland annat receptet på dessa kakor som hon ofta bakade
Blanda allt till en lagom tjock deg som inte kladdar vid utbakning. Ta inte i allt mjölet på en gång utan gör som vanligt och känn efter när det inte kladdar mer
Nu smakar den ju aldrig lika gott som vid farmors köksbord av furu men det är allt bra god ändå. När vår farmor levde bakade hon ibland denna äppelkaka till elvafikat
Kavla ut varje del till en rektangulär kaka 30X50 cm. Bred ca 2 msk smör över varje kaka. Grädda kakan i medelstark ugnsvärme 175 grader i ca 1 1/4 timme
Skålen som alltid var fylld med polkagrisar (dit farfar alltid smög och åt karameller), farmors nybakta sockerkaka som hon matade fåglarna med, när vi alla samlades i soffan och kollade på diabilder, grannarna som hade höns dit vi gick för att köpa ägg, somrarna då vi badade i regntunnan
