Istället för förrätt fixade vi tapas till glöggen och välkomstdrinken. Det fjärde alternativet vi serverade var som pepparkaksbruschetta med chèvre, lingon och valnöt på
Den här busenkla förrätten blir löjligt god. några droppar god balsamvinäger. Fikonen behöver inte ens vara av högsta kvalitet eftersom de blir saftiga och smakrika av att gratineras i ugnen med chèvre (eller fårost)
Chèvre toast, eller Chèvre chaud som man ofta säger, är en helt fantastisk förrätt. En klassiker som man kan göra i mängder av utföranden och former, med olika sorters bröd, med flytande honung, balsamvinäger, fikon, hallon, ja det tar aldrig slut
Förrätt. färska fikon. tillbehören och förrätten. Varm Chévre med fikon. Lägg i fikonen och rör om. Garnera med fikon och ringla över lite av vinreduktionen
