Lammsadel, rostad potatis, rödvinssås och en sallad på rödkål och apelsin… Den numer aromatiska grytan fick stå och sjuda lätt tillminst hälften av vattnet hade reducerats och en kvalitativskumning av ytan gjordes hela tiden med jämna mellanrum för att fåbort fett och annat som inte hör hemma i fonden En salig soppa