Vill man servera den här varianten som mingelmat går det bra att använda en fast färskost smaksatt med pepparrot, då undviker man att såsen ska ställa till det på blusar och skjortor
Blanda hälften av färskosten med basilika och hälften med honung. Lägg röd och gul paprika i botten med 2 cm mellanrum och bred på hälften av färskosten med honung. 500 g färskost
200 g naturell färskost. Klä en avlång form (ca 1 liter för 6 personer) med plastfolie, låt folien hänga lite över kanterna så går det lättare att lyfta patén ur formen