Färskost pate recept

Charkuterier från Fryksdalen

Charkuterier från Fryksdalen

Vill man servera den här varianten som mingelmat går det bra att använda en fast färskost smaksatt med pepparrot, då undviker man att såsen ska ställa till det på blusar och skjortor

Laxpaté med romsås och ärtpuré

Mixa ärterna i matberedare tillsammans med färskost, salt och peppar. 200 g färskost. Skär laxen fri från skinn och ben

Paprikapaté

Blanda hälften av färskosten med basilika och hälften med honung. Lägg röd och gul paprika i botten med 2 cm mellanrum och bred på hälften av färskosten med honung. 500 g färskost

Kycklingpaté med majs

Fortsätt att låta matberedaren gå och tillsätt senap, hackad persilja och dill, äggvitor, peppar, salt och färskost

Det ska vi fira!

Blanda färsk getost (eller vanlig färskost) med hackad persilja, timjan, finskuren gräslök, lite riven vitlök och mixa med neutral olja

Drottningtarte

Ett lite bättre snabbalternativ är att blanda grädden med mascarpone, en fet italiensk färskost, eller vispa crème fraîche styv

Linspaté med paprika- och örttopping

200 g naturell färskost. Klä en avlång form (ca 1 liter för 6 personer) med plastfolie, låt folien hänga lite över kanterna så går det lättare att lyfta patén ur formen