Jag tänkte först göra salciccia men de hade ingen färska salvia på vår lokala ICA i Bjärred så jag fick improvisera ihop ett annat recept som inte blev så dumt det heller
Gjorde ni det så såg ni att det stoppades korv i deras utslagningstävling och som ni kanske förstår så satt framför allt den manliga halvan av vårt kök klistrad vid rutan då
färsk timjan. Skiva korvarna. Fräs korvskivorna lätt i lite matfett. Tillsätt purjolök och korv. Köttet behöver ca 15 minuter för att bli mediumstekt, ca 60° innertemperatur. 2 st korv
Ta bort skinnet och hacka korven. Glöm inte att matsortera rester från korvskinn och grönsaker för en mer hållbar matlagning och njut av din goda torskrätt
Det har varit lite tunnsått med korvtillverkningen här hemma på senaste tiden, det blir väl kanske så när man (läs Håkan) stoppar korvar även på jobbet - lite som att ta jobbet med sig hem
Och i köket med de blåmålade skåpsluckorna, bredvid kokböcker av bland andra Per Moberg och Marcus Samuelsson, står hennes rykande färska alldeles egna, "Mat av Mastio"
Garnera gärna med färsk rosmarin. Fyll hålet med korv. Torka av köttet lite och grilla på medelvärme, ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 65 °. 4 msk färska örter t ex timjan eller rosmarin. 4 kokta färska rödbetor eller 8 inlagda klyftade
