Den fuktiga värme som uppstår under locket gör att smakerna koncentreras i vätskan, och den skonsamma tillagningen gör kött mört och grönsaker smakrika
Blanda runt dem i formen några gånger under tillagningen. Jag som själv är oerhört svag för fänkål och anis tycker att den pikanta smaken av Ricard höjde soppan till en högre nivå
Här serverad med kokt potatis och en god fänkål- och pestosås. Att få en perfekt tillagad fisk behöver inte alls vara svårt bara man tänker på att fisk har kort tillagningstid och att tillagningen även fortsätter efter att fisken tagits bort från värmen
Fisk i folie med tomat och fänkål. När du rimmar något så ska du inte salta vid fortsatt tillagning, så tänk därför på att om du inte rimmar fisken här så måste du dra några varv med saltkvarnen i paketet också
