Exempel på lågkolhydratkost recept

Ett bra sätt att starta veckan på

Ett bra sätt att starta veckan på

Om du också vill ha en veggodag i veckan är den här pajen finemang och gillar du inte ädelost, byt ut den mot brie till exempel men då hade jag ökat kryddningen något för att få lite mer smak

8 mellanmål på språng – clean eating

Såna här fina askar funkar också fint istället för godis vid biobesöket till exempel. Om man inte äter lågkolhydratkost för viktminskning och inte kämpar med stort sötsug, så är frukt ett bra mellanmål
Falsk Potatissallad på Zucchini

Falsk Potatissallad på Zucchini

Smaksättningen kan då varieras med till exempel Persilja, Basilika eller Timjan. Potatissallad är en av de potatisrätter jag kan sakna ibland, sen jag gick över till lågkolhydratkost
Zoodles (zucchinipasta)

Zoodles (zucchinipasta)

Här är några exempel (klicka bilderna för att komma till recepten). Som namnet antyder är zoodles gjorda helt vanligt zucchini
Rimmad Fläsklägg med Rotmos LCHF

Rimmad Fläsklägg med Rotmos LCHF

Fläsklägg är ett väldigt bra exempel god, näringsrik Svensk Husmanskost. Jag köpte en stor lägg över kilot från Norrländska Nyhlén’s Hugoson’s
BIFFGRYTA MED GRÖNSAKER

BIFFGRYTA MED GRÖNSAKER

Ett exempel är att köpa innanlår eller ytterlår från nöt, vilket är det som vanligen används för att göra lövbiff (om jag fattat det hela rätt)
Broccoligratäng LCHF

Broccoligratäng LCHF

Broccoligratäng var en populär lunchrätt under mina restaurangår, i den här tappningen även ett mycket bra exempelLågkolhydratkost
Lunchtips: Matig mejerifri sallad med tonfisk och avokado

Lunchtips: Matig mejerifri sallad med tonfisk och avokado

Som gurkor till exempel. Det håller man sig också mätt ett tag. Eftersom man får energi från kolhydrater och fett är det bra att lägga till lite mer avokado, oliver, mer olivolja i salladen osv när man äter mejeri- och spannmålsfritt/lågkolhydratkost

Veckans matlådor

De dagar då jag kör mina tuffaste träningspass så äter jag mer kolhydrater och då väljer jag till exempel lite råris, quinoa, potatis eller sötpotatis
Paleomuffins med dadlar och blåbär

Paleomuffins med dadlar och blåbär

Dom HÄR paleomuffinsen är exempel sådant bakverk. Jag försöker alltid hitta goda socker- och mjölfria bakverk att baka men jag snöar oftast in en och samma sort och bakar den om och om igen
Snabbt och enkelt i vardagen

Snabbt och enkelt i vardagen

Äter du lågkolhydratkost serverar du fiskgrytan med till exempel rostad blomkål som jag oftast gör. Låt fisken sjuda i såsen svag värme i
7 sorters gröna, sköna tillbehör till julbordet

7 sorters gröna, sköna tillbehör till julbordet

Ännu fler exempel gröna, sköna rätter hittar du i min kokbok Birgitta Höglunds bästa grilltips, en bok som förstås fungerar hela året för dig som gillar goda tillbehör till maten
Kryddsmör i Paprika

Kryddsmör i Paprika

Har man till exempel lite svårt att tycka om kokta grönsaker, så blir smaken fantastisk med en klick smör som får smälta över, när vattnet hällts bort