Entrecote gryta recept

Helstekt entrecote med kantarellsås

Helstekt entrecote med kantarellsås

Smält smöret i en gryta och lägg i löken samt kantarellerna och fräs en stund. Ikväll helstekte jag entrecote och till köttet serverades en kantarellsås, crushed sweetpotatoes, brysselkål och ugnsbakade tomater
Entrecote med ljummen ärtsallad och whiskysås

Entrecote med ljummen ärtsallad och whiskysås

Fräs löken i smör i en tjockbottnad gryta tills löken mjuknar. Ojojoj, ibland blir matlagningen extra lyckad och maten extra god, och precis så var det i söndags i det Mårtenssonska köket när Håkan brassade på finfina skivor av entrecote
Grillad entrecote med potatisgratäng

Grillad entrecote med potatisgratäng

Koka upp mjölk, grädde vitlök, salt, peppar och timjan, skiva potatisen och lägg i grytan och sjud försiktigt tills potatisen är nästan klar
Möraste köttet – pulled entrecôte

Möraste köttet – pulled entrecôte

Tre stycken stod samlade runt grytan och under tystnad utfördes en provsmakning. I morse tog jag ut en entrecôte-bit på cirka 1 kilo och la i en liten gjutjärnsgryta
Dagens recept: Biffpanna för två

Dagens recept: Biffpanna för två

DAGENS RECEPT 14-09-14. BIFFPANNA FÖR TVÅ. En fin liten bjudrätt som med fördel kan lagas i förväg för att senare hettas upp
Fondue med fyra goda såser

Fondue med fyra goda såser

Alla fick varsin skål med entrecote skuren i lagom stora bitar. Vi valde att ha rapsolja i vår gryta, men det kan man välja själv
Skinkstek och tjälknöl i Crock pot

Skinkstek och tjälknöl i Crock pot

Oj vilken vecka vi haft. Så rolig, förväntansfullt och så många intryck och tankar att smälta. Min pappa kom hit i torsdags och hälsade på
Biff med bambuskott

Biff med bambuskott

Grytan. Blanda ner bambuskotten och löken i samma gryta som köttet. Blanda majsstärkelse med vatten i en skål och häll ner det i grytan samtidigt som du rör om i grytan
Kinesisk biff med broccoli

Kinesisk biff med broccoli

Grytan. Grytan. 400 g mört kött som lövbiff, ryggbiff eller entrecote. 400 g mört kött som lövbiff, ryggbiff eller entrecote
Laxgryta i hummersås

Laxgryta i hummersås

Tillsätt resten av ingredienserna och låt grytan koka ihop ca 10 min. Hur tänker ni med nyårsmaten. Vad planerar ni att laga
Långlagad porterstek = fullträff

Långlagad porterstek = fullträff

Porterstek, 6 portionerlite olja750 g benfritt nötkött (jag tog entrecôte)2 gula lökar, ganska små3 dl porter1 dl outspädd svartvinbärssaft0,75 dl kinesisk soja8 enbär8 svartpepparkorn (vitpeppar är nog vanligare men jag är inte så förtjust i det så jag tar svartpeppar)(3 köttbuljongtärningar)1,5 dl gräddeHäll olja i en ugnsfast gryta, jag tar min av gjutjärn
Fondue med mustig och god buljong

Fondue med mustig och god buljong

Ett annat kött som fungerar bra är entrecote. I morse såg vår dotter fonduegrytan i ett skåp och undrade vad det var för spännande pryl, så vi bestämde oss för att det fick bli fondue till midag idag