Smula jästen i en bunke och lös med vattnet. Helgerna här hemma, eller söndagen iaf, starta ofta med nybakat bröd till frukost och jag tänkte publicera ett nytt recept på snabb-bakade frallor
Jag känner mig riktigt nöjd med att ha hittat ett recept på ett knådfritt matbröd, för sist jag bakade matbrödmedjäst stod jag nämligen och knådade mest hela dagen, tror jag
Så lite järn smet säkert in i brödet med. Blanda torra ingredienser och smula ner jästen. Forma en limpa med hjälp av mycket mjöl och låt jäsa en halvtimme till
Gör ett par längsgående skåror i degen med en vass kniv. Pensla därefter brödet med vatten. (37 grader) Smula ner jästen i en bunke med lite av vattnet tills det är upplöst. ½ paket jäst (25 g)
Pensla ev bröden på önskade ställen med en bladningen av ägg, pyttelite salt, och vatten - blandningen gör det enklare att pensla än om det är endast ägg
För att V skulle orka vara med i processen hela vägen från degsättning och fram till de färdiga munkarna, valde jag att göra en enklare variant med bakpulver istället för jäst
Även det enklaste brödet kan smaka så otroligt gott – särskilt när det kommer ut direkt från ugnen. Servera med exempelvis en smakrik ost och en kopp te
