Enkelt falafel recept

Falafel rulle med hummus och yoghurtsås

Falafel rulle med hummus och yoghurtsås

Gjorde falafel hemma ikväll, wow så gott det var, och enklare än vad jag har trott. Falafel3 dl kikärtor (färdigkokta)1 dl bladpersilja4 vitlökar 1 liten gullök 1 msk vetemjöl1 tsk spiskummin1/2 tsk Koriander (torkad, malen)1 krm kardemummaSaltPepparOlja till fritering ( 5 cm i en tjock bottnad kastrull)Yoghurtsås 1,5 dl turkisk yoghurt1 tsk ekologisk 100%honung 1 krm samba olek (eller efter önskad smak) 1 tsk riven ingefära 1 krm Koriander SaltTillbehörTortillabrödSalladKokt ris med koriander, spiskummin och bladpersilja Yoghurtsåsen Hummus (gjorde egen men vart inte helt nöjd med receptet så ska lägga upp ett recept när jag blir nöjd med relutatet, lägger bara upp recept som jag blir nöjd med) Smaklig måltid
Falafel from scratch

Falafel from scratch

Superbilligt, miljömedvetet (vegetariskt), har lågt GI (mycket protein) och rätt enkelt att göra. Hemmagjord falafel   När vi var i Barcelona i somras hittade vi ett litet libanesiskt hak där de sålde falafel med massor med olika smakrika och starka röror
Ugnsbakad falafel

Ugnsbakad falafel

Dessa ugnsbakade falafel är bara att skjutsa in i ugnen och blir riktigt saftiga. Ingredienser (falafel)
Enkel tomatsås

Enkel tomatsås

Sätt ugnen på 200 grader. Klyfta tomater och rödlök. Strimla paprikan. Lägg dem i en en ugnsfast form. Pressa på vitlöken och ringla över olivoljan
Cauliflower Falafel

Cauliflower Falafel

Och enkelt är det också att göra dem, så har du blomkål hemma, tvivla inte på att göra dem. Falafel gjorda på blomkål istället för kikärtor, funkar det undrar ni
Falafel med krämig brysselkålssallad

Falafel med krämig brysselkålssallad

Då åt vi plötsligt falafel tre gånger på kort tid, tro det eller ej, och vi måste säga att det är något som både är gott, lättlagat, enkelt att variera och faktiskt en billig maträtt
Falafel

Falafel

Däremot är det enkelt att tillaga egen falafel, och riktigt fortgår det om du använder färdigt kokta kikärtor i burk
Falafel (utan ägg) med auberginesås

Falafel (utan ägg) med auberginesås

Så himla enkelt. Här kommer alltså Provkökets tredje recept på falafel - nu utan ägg och utan för-kok. Till falafeln kokades en tjock & smakrik auberginesås
Falafel

Falafel

Till lunch idag blir det nog ugnsbakad falafel. Klassisk falafel friteras i en djup kastrull med en neutral olja för att få den goda frasigheten i skalet
Falafel på gula ärtor

Falafel på gula ärtor

En god sås att ha till blandar du enkelt på tahini, pressad citron och grekisk yoghurt. Som den här falafeln på gula ärtor, till exempel
Falafel i pitabröd med picklad vildgurka & tahinisås

Falafel i pitabröd med picklad vildgurka & tahinisås

Det är riktigt enkelt - mixa, forma, stek. Igår gjorde jag hemmagjord falafel. Jag har hela tiden trott att det varit omständigt att göra falafel och jag har därför skjutit på att göra det, men ack så fel jag hade
Falafel på gula ärtor

Falafel på gula ärtor

Koka ärtorna i ca 1 timme, eller tills att de enkelt går att mosa mot kastrullkanten med en gaffel. 1. Blötlägg ärtorna i rikligt med vatten över natten
Falafel

Falafel

Forma falafeln eftersom, jag använder två matskedar jag pressar mot varandra för att få små platta biffar
Friterad falafel

Friterad falafel

Här får ni första receptet från gårdagens melloplockmiddag - friterad falafel. Förra gången jag gjorde falafel använde jag ett enklare recept med färre ingredienser som dessutom var äggfria
Falafel!

Falafel!

Falafel är enkelt att göra och kan smaksättas efter tycke och smak, här med vitlök, chili och sesamfrön