När jag äter falafel ute på stan så tar jag oftast med majrova i men efter att ha letat efter majrova i två affärer så gav jag upp, det får vi testa nästa gång helt enkelt
Gjorde falafel hemma ikväll, wow så gott det var, och enklare än vad jag har trott. Falafel3 dl kikärtor (färdigkokta)1 dl bladpersilja4 vitlökar 1 liten gullök 1 msk vetemjöl1 tsk spiskummin1/2 tsk Koriander (torkad, malen)1 krm kardemummaSaltPepparOlja till fritering ( 5 cm i en tjock bottnad kastrull)Yoghurtsås 1,5 dl turkisk yoghurt1 tsk ekologisk 100%honung 1 krm samba olek (eller efter önskad smak) 1 tsk riven ingefära 1 krm Koriander SaltTillbehörTortillabrödSalladKokt ris med koriander, spiskummin och bladpersilja Yoghurtsåsen Hummus (gjorde egen men vart inte helt nöjd med receptet så ska lägga upp ett recept när jag blir nöjd med relutatet, lägger bara upp recept som jag blir nöjd med) Smaklig måltid
Superbilligt, miljömedvetet (vegetariskt), har lågt GI (mycket protein) och rätt enkelt att göra. Hemmagjord falafel  När vi var i Barcelona i somras hittade vi ett litet libanesiskt hak där de sålde falafel med massor med olika smakrika och starka röror
Och enkelt är det också att göra dem, så har du blomkål hemma, tvivla inte på att göra dem. Falafel gjorda på blomkål istället för kikärtor, funkar det undrar ni
Då åt vi plötsligt falafel tre gånger på kort tid, tro det eller ej, och vi måste säga att det är något som både är gott, lättlagat, enkelt att variera och faktiskt en billig maträtt
Så himla enkelt. Här kommer alltså Provkökets tredje recept på falafel - nu utan ägg och utan för-kok. Till falafeln kokades en tjock & smakrik auberginesås
Till lunch idag blir det nog ugnsbakad falafel. Klassisk falafel friteras i en djup kastrull med en neutral olja för att få den goda frasigheten i skalet
Det är riktigt enkelt - mixa, forma, stek. Igår gjorde jag hemmagjord falafel. Jag har hela tiden trott att det varit omständigt att göra falafel och jag har därför skjutit på att göra det, men ack så fel jag hade
Koka ärtorna i ca 1 timme, eller tills att de enkelt går att mosa mot kastrullkanten med en gaffel. 1. Blötlägg ärtorna i rikligt med vatten över natten
Här får ni första receptet från gårdagens melloplockmiddag - friterad falafel. Förra gången jag gjorde falafel använde jag ett enklare recept med färre ingredienser som dessutom var äggfria