Rör drinken varsamt med en barsked i minst tjugo sekunder. Häll drinken i det kylda glaset genom en sil, toppen på shakern eller cocktail strainer så att ingen is kommer med i drinken
Detta blir en slags ”not so Dry Martini” som kanske inte låter sådär jättetilltalande. Den här drinken skulle nog inte vinna några tävlingar där fantasieggande namn premieras
Det varierar från komplext till brilliant enkelt men är alltid mycket gott. Som grädde på moset finns också fylliga kapitel om de mest klassiska drinkarna (Manhattan, Dry Martini och andra evergreens), en ”Resource Guide” som hjälper dig hitta obskyra ingredienser och ett fint kapitel om moderna cocktailhjältar
Vill man inte ha marängbotten har jag ett enkelt recept på äggfri tårtbotten, se nedan. Ta martiniglas och ställ dem gärna i kyl eller frys så de är kalla
Så enkelt är det. Om man ersätter oliven med en syltlök får man plötsligt en Gibson och om man slår pyttelite olivspad i drinken så har man en Dirty Martini
