Egna biffar recept

Biff Stroganoff

Biff Stroganoff

Hösten är en period som jag gillar när det gäller mat. Då får man laga goa mustiga grytor som värmer gott i själen
Biff bearnaise

Biff bearnaise

Pensla köttet med lite smör-&rapsolja. Grilla över glöd ca 3 min på varje sida. Flytta köttet lite vid sidan av glöden och låt det grilla färdigt, 5-8 min
Strimlad biff med lök

Strimlad biff med lök

Hej på Er. Härliga lediga fredag är det för mig idag, känns härligt. Värmen på väg tillbaka skrev Aftonbladet igår, över helgen i alla fall, känns skönt
Italendoftande biffar

Italendoftande biffar

) Så ikväll njöt vi lite extra och mumsade i oss biffar som doftade italienskt och såsen var faktiskt förföriskt god
Vild biff Rydberg

Vild biff Rydberg

Hejsan på dejsan oktober, fredag och kära läsare. Här är det full fart i det Mårtenssonska hemmet, dammsugaren har rastats, frukostbullarna har bakats och kafferosteriet har redan varit i gång
Hackad biff med paprika

Hackad biff med paprika

Av en fin bit nötkött, typ fransyska, kan man göra mycket. Här har jag putsat köttbiten och sedan skurit den i små tärningar
Strimlad biff med purjolök

Strimlad biff med purjolök

Strimla biffen i 1/2 cm strimlor och blanda med chilisås, grädde och bikarbonat. Ställ i kylen 2-3 timmar (minst, gärna längre)
Späckade biffar i smakrik brunsås

Späckade biffar i smakrik brunsås

Blanda alla ingredienser till en smet och forma rejält tilltagna biffar. Stek sedan i panna på medelhög värme tills biffarna är klara enligt ditt eget tycke, jag vill gärna ha den med en röd tjärna
Ädelostfyllda biffar med glöggsås

Ädelostfyllda biffar med glöggsås

Denna gång fyllde jag färsbiffar med ädelost och serverade såsen till. Stek biffarna runt om. Slå den sedan runt biffarna och låt allt koka ytterligare ett par minuter
Biff à-la Anderstam

Biff à-la Anderstam

Forma till tjocka biffar av önskad storlek. Blanda havregryn, potatismjöl, mjölk och gurkspad. Låt svälla medan ni skär och hackar övriga ingredienser
Biff Butler

Biff Butler

Jodå, jag smet in på bokbörsen och beställde mitt alldeles egna exemplar. Stek biffarna efter konstens alla regler i smör, dvs hög värme till de får bra stekyta, därefter sänker du värmen och steker tills de har den färg du gillar