Egen fyllning till pasta ravioli recept

Så gör du dina egna ravioli

Så gör du dina egna ravioli

Jag tyckte den var för mjölig och kladdig, men när jag blev med pastamaskin och började göra egenpasta, så ändrade jag uppfattning helt
Att göra egen pasta..

Att göra egen pasta..

fyllning. Lägg över den kokta raviolin i smörpannan och tillsätt lite pastavatten. Koka raviolin i omgångar i några minuter eller tills de flyter upp till ytan
Ravioli

Ravioli

Pastadegen är enkel. Att göra egenravioli är Bland det godaste. Linda in degen i glad pack och lät den ligga i kylen en timme
Lyxig Ravioli med kalvfärs och Basilikasmör

Lyxig Ravioli med kalvfärs och Basilikasmör

Så gott folk, gör eran egenpastadeg och era egna fyllningar, det rekommenderas varmt. Pastadegen. Egengjort är så himla gott, det går inte ens att jämföra med köpes, det blir som en helt annan maträtt
Henriks Bästa Pasta[deg]

Henriks Bästa Pasta[deg]

Valmöjligheterna när man gör egenpasta är ju absolut att baka utan tillsatser eller bara använda ekologiska produkter
Dags för pasta!

Dags för pasta!

Lägg en dryg tesked fyllning på varje rundel och vik ihop rundeln till en halvmåne, tryck försiktigt ut all luft ur kudden och pressa försiktigt samman degen så att den håller ihop runt kanterna
En Nyårsmeny & Glad Fortsättning!

En Nyårsmeny & Glad Fortsättning!

Du behöver en pastamaskintill detta eftersom degen är väldigt hård och behöver bli väldigt tunn. Dela sedan degen i fyra bitar, låt alla utan en bit vara kvar i kylen

Kalvravioli med pumpa- & salviasås

Varför gör man inte mer egenpasta. Degens ska vara som häftmassa. Lägg i spritspåse eller låt det ligga kvar i skålen och skeda ut fyllningenpastan