Den här lättgjorda efterrättspajen med smak av lime och citron såg dagens ljus förra veckan, när varken ork eller ingredienser var på plats, och jag "måste" få till något efterrättsaktigt till födelsedagskalas
Pajskal på Mandelmjöl. Häll mandelmjöl, fiberhusk och salt i en bunke. Det glutenfria pajskalet fungerar också väldigt bra till en efterrättspaj, ta då bort saltet och tillsätt 1 msk Honung eller Sukrin. 3 dl Mandelmjöl. 3 dl Mandelmjöl
I många hem håller man på att lägga in sill, rensa jordgubbar och göra någon form av efterrättspaj. Hallonen gör att pajen blir lite sötare och man kan naturligtvis ta andra bär om man vill, mandelmjölet gör degen lite porösare
Blanda cocosmjöl, mandelmjöl och Sukrin i en skål. JORDGUBBSPAJCa 800 g jordgubbar (eller andra bär)SMULDEG1 dl cocosmjöl (Anam Prana)2 dl mandelmjöl1 dl Sukrin1 dl smält fett (50/50 smör och kokosolja)1 stort äggGör så här. 2 dl mandelmjöl
