Den här lättgjorda efterrättspajen med smak av lime och citron såg dagens ljus förra veckan, när varken ork eller ingredienser var på plats, och jag "måste" få till något efterrättsaktigt till födelsedagskalas
I många hem håller man på att lägga in sill, rensa jordgubbar och göra någon form av efterrättspaj. Jag gjorde en rabarberpaj häromdagen som jag tyckte var väldigt bra, blandade med hallon för att få den lite sötare
Pâte brisée är den vanliga pajdegen som används såväl till matpajer som till efterrättspajer. Till tarter med vaniljkräm (crème pâtissière) och färska jordgubbar, hallon eller andra bär eller frukt är pâte sablée den givna pajdegen, just för att den blir så mör och fin när den bakas
Receptet är väldigt enkelt och jag tror nästan alla tycker om denna paj - fast den är såklart mindre söt än vanliga efterrättspajer, om man följer receptet
