Det goda franska köket julia child recept

Det goda franska köket – kollektivt matminne

JuliaChild förklarar det ingående. I filmen kämpar en matbloggande New York-tjej med att ta sig igenom JuliaChilds alla klassiska franska maträtter

Vin mat & Alsace

Julia Child

Så med detta sagt, så följer nu mera JuliaChild mig, både till soffan och sängen, under en lång tid framöver

lolasmat

Sauté de Boeuf à la Parisienne – fransk ”Biff Stroganoff”, fritt efter Julia Child

Det är en slags fransk Biff Stroganoff, som JuliaChild skriver om i kokboken Detgodafranskaköket

Vin mat & Alsace

Béarnaisesås

När det gäller de famla franska klassikerna finns det bara en källa – DetGodaFranskaKöket av JuliaChilds m

Katinkas Kitchen

Hemgjord hollandaise

När det gäller recept på klassiska franska såser ska man inte uppfinna hjulet utan helt enkelt gå till matbibeln Detgodafranskaköket av JuliaChild & Co

Katinkas Kitchen

Handvispad Hollandaise – liten såsskola

Det recept du här får är därför detfranska klassiska recept som JuliaChild och hennes medförfattarinnor förmedlar i sin kokbok

Katinkas Kitchen

Örthollandaise

Grundreceptet på hollandaisen kommer från JuliaChilds matbibel Detgodafranskaköket och är ett klassiskt franskt recept väl värt att följa till punkt och pricka

Katinkas Kitchen

Om jag bara hade EN kokbok. Valet vore enkelt!

I hennes kokbok ”Detgodafranskaköket” har jag lärt mig att göra Bœuf Bourguignon, Coq au vin, löksoppa, sautera lök, göra fisksoppa, aioli, queneller, rouille, céleri-rave rémoulade och en massa annan fantastisk mat

Kulturknutar

Beurre blanc med fänkål

DetGodaFranskaKöket av JuliaChild, Simone Beck och Louise Bertholle för grunderna i en beurre blanc

Katinkas Kitchen

Boeuf Bourguignon

I USA gav hon ut flera kokböcker och den mest kända är Mastering the Art of French Cooking, Detgodafranskaköket på Svenska

Kokboken

Boeuf Bourguignonne

recept i dennas bok "Detgodafranskaköket". Igår var det dags. Och grytan blir bara godare av att få stå till sig en dag i kylen och värmas igen,

Good Things My Way

Boeuf Bourguignon

I hennes kokbok "Detgodafranskaköket" finns ett alldeles fantastiskt gott recept på denna gryta och jag kan varmt rekommendera er att ta er tiden att laga efter det

Mamma Mat

Hemslagen majonnäs

Än en gång är finns det ingen anledning att uppfinna hjulet, det här är helt enkelt receptet från JuliaChilds kokbok DetGodaFranskaKöket som är min matbibel

Katinkas Kitchen

Saffransaïoli

Enligt henne och hennes två medförfattarinnor Simone Beck och Louisette Bertholle som skrivit den oslagbara matbibeln Detgodafranskaköket hjälper detta alltid om man bara är försiktig i början och tillsätter lite i taget, särskilt i början

Katinkas Kitchen

Kokboksdags

Detgodafranskaköket av JuliaChild, Simone Beck och Louisette Bertholle (finns bara att få tag i begagnat)

Blogg - Lantmännen

Tarte aux fraises

Mördegsbotten gör jag med utgångspunkt i receptet från min kokboksbibel Detgodafranskaköket av JuliaChild m

Katinkas Kitchen