Bred ricotta på crostinin och toppa med en halv skiva skinka, en persikoklyfta och ett basilikablad. Det vimlar av crostinivarianter här på bloggen och här kommer faktiskt en till
Det bjöds bland annat på grönkålschips, kycklinglevermousse medcrostini och cornichoner, minipajer medMedelhavssmaker (lufttorkadskinka, soltorkad tomat, svart oliv, stark hårdost), bakad brie med fikonmarmelad och dessa minipotatisgratänger med rostbiff och rostad lök
oliver och goda tomater, eller lite nötter, crostini och ost skuren i bitar. Lägg lufttorkadskinka (parma-, serrano- eller bayonneskinka) på en plåt med bakplåtspapper
Före middagen serverades champagne tillsammans med lite plockmat, spansk tortilla med aioli, crostinimed färskost med örter och lufttorkadskinka samt små salta kex med crème fraiche, hackad rödlök och röd caviar
Crostinimedlufttorkadskinka & päronsalsa. Dela skinkskivorna i lagom bitar för en crostini, beroende på skinkans storlek får man ut tre-fyra bitar per skinkskiva
Hade packat ned lite crostini, svart tapenade, miniknäcke och färskost som vi mumsade på före maten. Men vi har inte varit där på dagen, utan åkt till stranden framåt eftermiddagen och tagit med oss engångsgrillar
Utöver dessa åt vi även sticky ribs, hemgjorda pommes, crostinimed svart tapenade och lufttorkadskinka (tror vi hade serrano), marinerade oliver (från Gaea), morotsstavar, grönkålschips, färsk ananas och färska fikon samt ett par dessertostar med miniknäckisar
Jag serverade också crostinimed olika pålägg på, en med soltorkad tomat och balsamvinäger, en med en svamp tapenade på, det blev också en sort med mozzarella, tomat och balsamvinäger