Häll den varma smörblandningen över de uppvispade ägget, blanda väl med en visp. Väldigt gott som fyllning i tårtor, macarones eller på rostat bröd och självklart i en Lemon Meringue Pie…Även gott att äta som den är
Jag gjorde två varianter, en citronmacaronmedlemoncurd och en chokladmacaron med ganache. Vispa ihop äggvitorna medcitronsaften, tillsätt sockret och fortsätt vispa till ett fast skum
Det som lyckades desto bättre var biskvierna, som vi gjorde i två varianter, dels chokladbiskvier och sedan biskvier med vit choklad och fyllning med smak av hallon och citron, mums
Mattias mamma hade hittat det på ICA och var snäll och köpte det till mig Med färdigt mandelmjöl blir det i alla fall lite enklare att baka, några färre steg
Passar bra även att blanda med yogurt, fylla cupcakes och macarons osv. Lemoncurd ger en fräsch syrlig smak till fyllda tårtor och bakverk och smakar härligt med scones eller rostat bröd
Spritsa eller smeta sedan ut curden på en macaronhalva och sätt ihop med en annan, lika stor halva. Vispa ägg, socker och citronjuice i en skål över ett vattenbad med sjudande vatten
Häll socker, ägg, citronskal och citronsaft i en värmetålig skål och placera över kastrullen. Tror det skulle vara perfekt till tårtfyllning, pajer, cupcakes, kakfyllning, macarons fyllning, scones, aa ni fattar
