Chokladmousse per morberg recept

Chokladmousse

Chokladmousse

a la Per Morberg. Häll först ner lite av den vispade grädden i chokladblandningen, då tempereras blandningen och du riskerar ej att få en mousse som blir klumpig eller skär sig
Chokladpudding - favorit i repris

Chokladpudding - favorit i repris

Det gäller att komma ihåg att det är skillnad på chokladpudding och chokladmousse. Receptet kommer från Per Morbergs fantastiska kokbok

Chokladmousse ljus och mörk

Receptet på moussen (Per Morbergs) brukar jag ofta använda mig av men i större mängd, här ville jag bara ha lite av den mörka och lite av den ljusa så recepten är halverade men kan alltså dubblas om det behövs