Det blev en choklad maräng glasstårtamed kanderade pecannötter, låter det gott. Vispa äggvitorna med citronsaften och hälften av sockret till ett vit fast skum
Ta marängen från värmen och vispa tills den är sval och tjock med en elvisp. Rör runt ett varv med slickepott, men ej mer för då blir marängerna mer bruna än chokladstrimmiga
Servera kladdkakan ljummen tillsammans medglass eller lättvispad grädde. )Mitt andra bidrag till Kladdkake-SM var alltså denna "Kladdkaka med vit choklad och chokladmaräng"
Häll smeten i glassmaskinen och plocka under tiden fram det du vill fylla din glassmed. Precis innan det ska till att börja koka drar du av kastrullen från plattan, hacka chokladen medan det svalnar något
Man kan ha vispad grädde till om man vill men jag tycker det blir lite mycket, det räcker medglass. Marängerna blir sådär sega och goda i mitten och krispiga på utsidan och så en sås med smak av kaffe och choklad
Jag gjorde några chokladmaränger till också. äggulorna med en del av sockret till ett kraftigt skum. Vi funderade på att ha scones idag, eller semlor, men det blev blåbärsglass
