Stek kasslern lätt i smör med stekpanna och lägg omlott i en ugnssäker form smord i smör. Smeta ut röran över kasslern och toppa med den frästa löken och purjon
Blanda ihop grädde och sweet-chilisås och smaka av med salt och svartpeppar. Skär mozarella i mindre bitar och strö mozarellan och den rivna osten över anrättningen
Kärna ur och ta bort de vita väggarna i chilin, finhacka den. ) Men att få paneringen att stanna kvar på köttet och bli jämn var inte det lättaste som kocken hade gett sej på, tyvärr har vi ingen riktigt bra lösning på det problemet, Möjligtvis skulle det kanske funka att lägga köttskivorna i en ugnsfast form, slå på paneringen och gratinera det hela i ugnen istället
Häll i majonäsen och sweetchili sås och blanda väl. Riven ost - mängd efter tycke). Ta fram en ugnsform. Kassler är något som går hem hos alla här hemma
