Servera sedan med den varma hallon- och jordgubbssåsen. Jag växte upp med en helt fantastisk variant som min mami gjorde som serverades med pepparkaksbotten under jultider och digestivebotten under resterande år
Jag fick mycket jordgubbssås över från parfaiten häromdagen och tänkte återanvända den. Har gjort denna cheesecake i många varianter men denna är ny för mig
Min favorit - fylld med cream cheese, vit choklad och toppade med mascapone och sommarbär. Fast jag brukar variera toppingen och de senaste dagarna har jag gjort en jordgubbscoulies (jordgubbssås) som också bryter av fint mot den söta fyllningen
En otroligt god sås att servera till desserter, tex cheesecakes. 2 dl frysta jordgubbar, tinade3/4 dl socker3 msk vattenca ½-1 msk maizenaredning Mixa jordgubbar, blanda med vatten, rör ut maizenaredningen i vatten
) Kakan blir något mellan fryst och gräddad cheesecake, lite glasscreme/pannacotta/mousseaktig, går självklart att variera helt efter tycke och smak men denna gång fick det bli en enkel variant med smak av vanilj, kokos och jordgubbar
Cheesecakefyllning. Ringla över jordgubbssåsen och dekorera med några färska jordgubbar. Jordgubbssås. Ta ut cheesecaken ur formarna och lägg upp på fat
