Vänd försiktigt ner mangopuren i cheescaken och häll cheesecakesfyllningen över digestivebottnen. CheesecakeVispa ihop philadelphiaost, ricotta, grädde, socker och citronskal
Jag valde att göra cheesecaken med vanilj /jordgubbs och hallon smak, men det går jättebra att experimentera med smaker som till exempel blåbär, passionsfrukt eller mango
Om jag ska vara ärlig så kanske jag inte ska kalla den mango & passion cheesecake i och med att passionsfrukten är till dekoration, men det passade så bra att ha den som topping så den får heta det ändå
Jag valde att göra dena cheesecaken med vanilj, jordgubb och hallon smak, men det går självklart super att experimentera med andra smaker så som blåbär, lime, passionsfrukt eller mango
Dessutom hade hon med sig den här påskgula frusna cheesecaken, som hade en chokladbotten, citronsmakande fyllning och ett täcke av mango och passionsfrukt
Det blev en blandning av både hälsosam och mindre hälsosam mat och jag bjöd på färska vårrullar med salmalax, räkor och två sorters dipsås till förrätt, fish tacos med pankofriterad torsk till varmrätt och en mango & passionsfruktproteincheesecake till efterrätt
Regnet som de torra markerna längtat efter slutade att falla på eftermiddagen så vi kunde grilla som vi hade planerat och jag hade gjort en raw cheesecake med smak av mango och passionsfrukt som blev riktigt smarrig
