En italiensk bruschettamedmozzarella, tomat, basilikaoch champinjoner. Den här härliga bruschettan använde vi som förrätt till en middag tidigare i veckan
Fördela på brödskivorna och droppa över lite créma di balsamico eller balsamvinäger. 16 kvisttomater. 11 basilika. 13 mozzarellaostar a 125 g. 1Salt och nymalen svartpeppar. 1Créma di balsamico eller balsamvinägerGnid in bröden med vitlök och olivolja. 1Skär tomaternaochmozzarellan i mindre bitar och grovhacka basilikan. 1Blanda samman i en skål och smaka av med salt och peppar
Jag serverade bruschettaoch capresesallad bredvid. Tillsätt färsen, pressa i vitlök, krydda med oregano, basilikaoch stek allting under omrörning tills färsen får färg
Kanske till ochmedbruschetta, vem vet. Häll upp i fin skål och toppa med mer basilikaoch makalösa mängder med färskriven parmesanost ochmozzarella om ni vill lyxa till det extra