Rör ner maizena till lagom konsistens. Köttbullar i en gräddig brunsås, det är så gott. Jag och flera i min familj älskar vitkål, så till de flesta köttfärsrätter som vi äter med brunsås har vi gärna råriven vitkål
Såsen gör du i stekpannan, ta ut biffarna och tillsätt grädde, fond, maizena, salt, peppar och lite soja, i med biffarna igen så dom får gå klart och gotta till sig
Brunsås. Mörk maizena redning - vid behov, mängd efter tycke. Vill du ha såsen tjockare, strö i lite mörk maizena under omrörning till önskad konsistens
Jag har använt Kinesisk soja för att färga brunsåsen. Blanda samtliga ingredienser till såsen, (tillsätt Maizena innan såsen värms så riskerar man inga klumpar)
Servera med brunsås och klyftpotatis, som här även toppades med lite västerbottenost. Vill du ha en tjockare sås går det att tillsätta lite maizena redning
Såsens konsistens ska vara ”mittemellan vitsås och brunsås”. Dra kastrullen från plattan och tillsätt färskpressad citronsaft, hönsbuljong och vispgrädde utblandad med Maizena
Brunsåsen gjorde jag faktiskt med maizena, lämnar mitt recept nedan. Rör ut buljongtärningen i vätskan, låter bubbla upp och när det kokar så tar jag i maizena och rör
