Hacka broccolin i mindre bitar, små buketter och små bitar av tjälken. Det är bra ifall den inte blir genomkokt, för då finns risken att den efter gräddningen blir tråkigt och överkokt
• hacka lök, vitlök, champinjoner, broccoli, paprika och sparris (och chilin om du inte använder färdigpackad fryst som jag) och fräs i en panna och krydda med salt, peppar och lite chiliflakes
Fyll pajskalet med broccoli, smulad fetaost samt soltorkade tomater och häll över äggstanningen. Koka broccolibuketterna ett par minuter i lättsaltat vatten, låt rinna av
