Brieost med hjortron recept

Brietårta med hjortron

Brietårta med hjortron

Lägg på tinade, väl avrunna hjortron och grovt hackade valnötter. 1 hel brieost. 250 gr hjortron. Dela osten i två bottnar
Krustader m olika fyllningar.

Krustader m olika fyllningar.

Kantskär brieosten och mosa den med en gaffel. brieost&hjortronsylt,. brieost. Ta ut ur ugnen och dit med en rejäl klick hjortronsylt innan du stoppar den i munnen
Sara-dagen

Sara-dagen

brieost. Jag har även hunnit fylla år, på Sara-dagen, och hade en underbar dag med hela altanen full med släktingar

Brieost i grillpaket

 Servera detta med en god sylt av hjortron eller hallon.  Vik ihop två kanter med dubbla veck till en ”påse”
Juliga desserter

Juliga desserter

Ugnsbakad brieostmed glöggrussin. Ta fram brieosten och låt ligga i rumstemperatur ca två timmar. Tomtepudding medhjortron

gudomlig brie tårta

Lägg brieosten i en ugnsform. servera som den är till dessert eller om så önskas med lite hjortron ellet lingonsylt till

Toast med brieost och skogssvamp

grytor och soppor som får koka länge, egenplockad svamp, ungsbakade rotfrukter med getost och timjan, tjälknöl med enbär, viltfärsbiffar, mustiga rödvinsåser och såklart lingon, tranbär, hjortron och blåbär

Fest med raclette och Jack Daniels glaze

Som avslutning värmde vi brieost som serverades med nykokt hjortronsylt… Finer inga ord…. Denna glaze ringlade vi över det grillade köttet direkt på tallriken… Precis lika gott till grönsaker som kött och champinjoner och lite på brödet och lite på hjortronen och… Lite brieosten också… Åhh gud så gott

Tips på midsommarmat

Ta bort det vita skalet på brieosten. Blanda i hjortronsylten och smaka av med salt & peppar. Vi brukar spendera midsommarafton i Varuträsk med goda vänner