Brasiliansk mat recept

Brasiliansk Feijoada på mitt vis

Brasiliansk Feijoada på mitt vis

Tillsätt vatten, passerade tomater och lagerblad. 500 g Passerade Tomater. 1 msk Mat & Bak Smör. 1. Skär det rökta fläsket i stora bitar
Brasiliansk Pudding

Brasiliansk Pudding

40 g Mat & Bak Smör. Smält smör i en kastrull, tillsätt socker och låt det karamellisera. Ta bort blandningen från plattan och rör ner det varma kaffet och chokladmjölksdrycken
Röd snapper med räkor

Röd snapper med räkor

En av de populäraste matfiskarna här är röd snapper och de säljs i varierande storlekar. Jag befinner mig i Taiba (60 km norr om Fortaleza), och blev sugen på att laga något riktigt brasilianskt med en touch från medelhavet
Kyckling med cashewnötter och kokosmjölk

Kyckling med cashewnötter och kokosmjölk

Det här är en brasiliansk kycklinggryta där man först marinerar kycklingen med bland annat färska örter och citron och sedan låter den puttra i kokosmjölk och cashewnötter
Kokosolja

Kokosolja

En Brasiliansk studie visade att kvinnor som tog ett litet tillskott av kokosolja höjde sitt goda kolesterol, minskade sitt midjemått och sitt BMI
Gallo pinto

Gallo pinto

Fotbolls-VM gav nytt bränsle åt mitt intresse att testa mat från olika länder, och för några veckor sedan skrev jag om en mycket god brasiliansk fisksoppa
Krogveckan 2016

Krogveckan 2016

Detta är också intressant…Brasilianskt Brasa Churrascaria. Gillar man mat och att testa nya restauranger som jag så ska man inte missa detta
Kubanskt barnkalas!

Kubanskt barnkalas!

Jag trodde först att vi var på ett brasilianskt kalas(. God mat. Senare kom cateringmat. Gryta med fläskfilé och den andra med kyckling, ris med svsrta bönor och tomatsallad med mozzarella
Se och göra i Liverpool

Se och göra i Liverpool

En brasiliansk restaurang med fantastiskt gott kött. Paket med matchbiljett och hotell bokade jag via Urban Gottfridsson (numera kan man göra intresseanmälningar till honom direkt på webben
Matpromenad i Soho

Matpromenad i Soho

Efter att ha testat det japanskbrasilianska köket fortsatte vi till China Town där de som ville kunde prova på en ångad bulle som fyllts med kött
Fantastisk god fiskgryta

Fantastisk god fiskgryta

Tillsätt krossade tomater, limesaft, vatten och fiskfond. Tärna tomaterna och lägg i dem tillsammans med kokosmjölken
Salgados

Salgados

Receptet har jag fått från en en brasiliansk kvinna som bor i Japan. För att ge kycklingen lite färg så blanda ner lite tomatpuré eller ketchup
Energi

Energi

ska se till att bli bättre på att lägga upp bilder på den fantastiska maten på bloggen. Denna gång hällde jag i 1 tsk suma, som kallas för brasiliansk ginseng