Bröd över öppen eld recept

Scones med russin

Scones med russin


Av sconesdegen (utan russin) kan man också göra pinnbröd som gräddas över öppen eld ute i skogen. Grädda över glöd 6-8 minuter. Vrid pinnen så att brödet blir genomgräddat och får fin färg runtom 4 dl vetemjöl (240 g)
Muurikkabröd

Muurikkabröd

Muurikkan kan ställas över öppen eld men när vi tillagar mat i den här hemma så använder vi oss av gas istället
Chiligryta mole - fylligt och rustikt med choklad!

Chiligryta mole - fylligt och rustikt med choklad!

När jag hade gaslågor på spisen kunde jag rosta brödet över "öppen eld". När jag ändå är inne på tillbehören så kan jag tipsa om att snabbt värma på tortillabröd i stekpannan på hög värme - i stället för nachos
Snobrød

Snobrød

Baka brödet över glöd i ca. så brödet bakas igenom och är gyllene. Ta försiktigt bort brödet från pinnarna och fyll pinnhålet med ost
Höstkväll med Varma Kräftor

Höstkväll med Varma Kräftor

  Huså Knäckebröd och Krutrök, en smakrik ost från Norrmejerier fanns också med. Vi fick varma kräftor marinerade med Lime och Chili, som värmdes upp på en Muurika över öppen eld
Pinnbröd de luxe

Pinnbröd de luxe

Lägg degen i en stor gryta och förvara den i kylen med en handduk över. Dra i degen samtidigt som du lindar så den den inte blir så tjock, då gräddas brödet jämnare
Fylld benfri kotlettrad med rökt skinka, vitlök, persilja och soltorkade tomater

Fylld benfri kotlettrad med rökt skinka, vitlök, persilja och soltorkade tomater

Mat som äts utomhus smakar oftast alltid mycket godare, ta till exempel grillad korv med bröd. Men mufflaner dig med termobyxor i en snödriva och få grillad korv serverad i handen med lovikkavantar… Eller mat lagad på ett stormkök eller över öppen eld, tillagad på en muurikka eller vad som helst så blir hela matupplevelsen både roligare, godare, mysigare och mer motiverad på något sätt
Stompa

Stompa

Grädda bröden i stekpanna på läge 2-3, eller över öppen eld, eller i ugn på 225 º. 2 tsk brödkryddor. Blanda alla torra ingredienser
Marshmallow

Marshmallow

Recept ur boken ”Le Bakbok - Matbröd & söta bröd” - Bonnier Fakta. Hur den ser ut spelar egentligen ingen roll, det enda kravet är att den smälter i munnen och att den går att grilla över öppen eld
Goda vegetariska burgare

Goda vegetariska burgare

Bröd. Helst ska de tillagas över öppen eld och med ingredienser i färsen som bara han har känsla för. Jag tycker Hälsans kök har genomgående riktigt bra produkter och jag har blivit förvånad över hur bra de funkar som ersättning till kött och köttprodukter
Pinnbröd

Pinnbröd

Rulla till smala längder och vira runt pinne eller korv och grilla över öppen eld. Efter en kort sångstund läggs ett stort galler på elden och man lägger på vad man har med sig till lunch
Pinnbröd

Pinnbröd

Degtbitarna kan också plattas ut till runda kakor som kan grillas över glöd på en engångsgrill. Vrid pinnen så att brödet blir gräddat och får fin färg
Den kulinariska delen av Kroatien

Den kulinariska delen av Kroatien

Ville man köpa fisk så var det lite dyrare, och eftersom jag är den enda i familjen som verkligen älskar helgrillad fisk så blev det oftast de lite mer familjevänliga alternativen med köttspett eller korv, och till det åt vi antingen rostad potatis eller ett snabbgrillat, ljuvligt bröd
Recension Restaurang Ekstedt

Recension Restaurang Ekstedt

Det bakas bröd, råvaror som ska långlagas eller stå till sig i frys/kyl görs i ordning. Ekstedt utmärker sig genom att enbart tillaga de noga utvalda råvarorna över en eldgrop, i vedugn eller på vedspis
Historiska grilltips #1 - Den främsta av kökstekniker

Historiska grilltips #1 - Den främsta av kökstekniker

Välsignandet av ett fältslag gjordes samtidigt som man välsignade köttet, bröden och drycken. Av alla tillagningstekniker som vi använder oss av för att laga mat är kanske grillandet i vår tid över öppen eld eller glöd det mest besynnerliga och onödiga