Bog kött recept

Smakrik chiligryta på bog

Smakrik chiligryta på bog

Fräs köttet runt om, lite i taget, lägg över köttet i en gryta, ta även med benet. Peppra och salta på köttet i grytan och vänd runt, tillsätt alla torra kryddor och vänd runt
Pulled Pork på picnic bog

Pulled Pork på picnic bog

sätt in köttet i ugnen runt kl. I fredags firade jag och Sebbe med lite Pulled Pork gjort på picnic bog
Gammaldags stek

Gammaldags stek

nötstek av bog eller fransyska. Lägg köttet i en ugnssäker form. Använd termometer och tag ut köttet nör den visar 70-75 grader ( tar ca. 1½ timma) beroende på hur rosa man vill ha köttet
Klassiskt Dillkött med kokt potatis

Klassiskt Dillkött med kokt potatis

Det fick bli Dillkött, en klassisk husmanskost idag lagad på kvigan från förra årets frambog, eller egentligen märgpipa, men nu blev den urbenad
Köttgryta med bacon och champinjoner

Köttgryta med bacon och champinjoner

Apropå gårdagens Crock-pot tävling så kommer här en synnerligen god, smakrik och mustig köttgryta med mina små favoriter – champinjonerna i
Pulled Pork på Vildsvin

Pulled Pork på Vildsvin

Bädda in köttet i kryddorna och lägg den i en gryta med lock. Kan man dra köttet med en gaffel är det klart

Recept och inspiration

När man väljer ekologiskt och närproducerat kött är det inte alltid säkert att man får tag i den köttbiten man känner sig bekväm att tillaga så den här sidan är tänkt som inspiration om du kommer över en fin bit kött från granngården men inte vet vad du ska göra av den
Gulasch i Crock Pot

Gulasch i Crock Pot

Och mina barn brukar inte äta kött. Bryn köttet på stark värme i omgångar i rymlig panna med lite av fettet
Burgundisk gryta i Crock Pot

Burgundisk gryta i Crock Pot

Med en slow cooker kan du lägga ner kött och grönsaker i grytan på morgonen och mötas av färdig mat när du kommer hem
Höstgryta

Höstgryta

Lägg i köttet. Skär köttet i 1 cm tjocka strimlor. 500 g benfrit nötkött av bog eller högrev. 1 köttbuljongtärning
Ugnstekt lammbog

Ugnstekt lammbog

Lammbog, vilket underbart kött. När köttet sedan är klart så tar  man ut det ur ugnen och låter det vila en stund innan man helt enkelt delar på köttet med två gafflar
Ungersk gulasch

Ungersk gulasch

benfritt nötkött som högrev eller bog. Grovhacka lök, vitlök, selleri och chilifrukt (behåll kärnorna om du vill ha en extra stark gryta) och fräs tillsammans med köttbitarna i olja i en tjockbottnad gryta
Lergryta stek allt i ett

Lergryta stek allt i ett

Stick ev i en kött termometer i den tjockaste delen. 4* Gnid i köttet med kryddorna. 5* Lägg köttet i grytan och lägg på locket. 1 ½ kg stek av bog eller lamm